มะเขือเทศสดลูกหล้าคำแพง 1 ใน สายพันธุ์ที่ใช้ผลิตน้ำมะเขือเทศในตำนาน ความภาคภูมิใจของดอยคำ ที่ถูกเพาะปลูกอย่างทะนุถนอมเสมือนแก้วตาดวงใจ เก็บเกี่ยวในช่วงที่ดี เพื่อผลิตผลที่ดี เนื้อแน่น ฉ่ำ สีแดงสดสวย เหมาะกับการประกอบอาหาร เป็นผลผลิตที่สร้างอาชีพและรายได้ให้กับเกษตรกรไทยอย่างยั่งยืน
เหล่าน้องมะเขือเทศลูกหล้าคำแพง จะเปลี่ยนโฉมกลายเป็นเมนูอะไรกันบ้าง มาดูกันเลย!!
หากใครได้ไปสัมผัสบรรยากาศธรรมชาติ จากการกิจกรรมเดินวิ่งการกุศล “๙ ตามรอยดอยคำ” ผ่านเส้นทางที่มีธรรมชาติสวยที่สุดใน อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ เมื่อปี พ.ศ.2561 มาแล้ว
ความประทับใจในเส้นทางวิ่ง ที่แวดล้อมด้วยภูเขาสูง ที่ปกคลุมด้วยพืชพรรณนานาชนิด ทั้งพืชประจำถิ่น พืชไร่ พืชสวน พืชเศรษฐกิจหลากหลาย ในเขต อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ที่ได้ชื่อว่า เป็นแหล่งผลิตพืชผัก ผลไม้ ที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ
รวมถึงการวิ่งผ่านชุมชนที่มีไร่สวนเกษตรกรรมต่างๆ และศาสนสถาน ทั้งพุทธ คริสต์ และอิสลาม ตลอดจนถึงชนเผ่าและชาวไทยใหญ่ ชุมชนที่ผู้คน 3 ศาสนาอยู่ร่วมกันอย่างมีความสุข ตามพระราชดำริของล้นเกล้าฯ รัชกาลที่ 9 ซึ่งทรงทอดพระเนตรลงไปในวิถีชีวิตของชุมชนอย่างลึกซึ้งและมีความยั่งยืน
การวิ่งการกุศลครั้งนั้น ได้รับรางวัลระดับนานาชาติ Asia Responsible Enterprise Awards (AREA) 2020 ด้าน Social Empowerment หรือ การสร้างความเข้มแข็งให้สังคม ในงาน International CSR & Sustainability Summit 2020
แม้จะผ่านไปกว่า 5 ปี ก็ยังได้รับการพูดถึงและกลายเป็นความทรงจำของนักวิ่งหลายๆ คน
บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด เล็งเห็นความสุขจากการวิ่ง ไปพร้อมๆ กับสุขภาพที่ดีของนักวิ่ง ได้จัดวิ่ง “๙ ตามรอยดอยคำ” งานวิ่งที่มีวิวธรรมชาติสวยที่สุด ในชุมชนแห่งความสุขที่พ่อสร้าง ณ โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 1 (ฝาง) จังหวัดเชียงใหม่ ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2566 โดยแบ่งเป็น 3 ระยะ 3 เส้นทาง ได้แก่ ฮาล์ฟ มาราธอน 21 กิโลเมตร ราคา 999 บาท มินิ มาราธอน 10 กิโลเมตร ราคา 799 บาท ฟันรัน 5 กิโลเมตร ราคา 599 บาท
เมื่อสมัครจะได้รับ เสื้องานวิ่ง เหรียญ หมายเลขนักวิ่ง และแก้วน้ำดื่ม ซึ่งคาดว่าจะมีผู้ร่วมกิจกรรม 1,500 คน
การวิ่งครั้งนี้ นอกจากเส้นทางธรรมชาติแล้ว จะได้พบกับการต้อนรับอย่างอบอุ่น อัธยาศัย น้ำใจไมตรี จากชาวบ้านในพื้นที่ และยังมีอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่รอให้นักวิ่งไปลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นข้าวซอยบ้านยาง ที่มีเส้นปาปาเซ ทำจากข้าวกล้องมูเซอ ในน้ำซุปสูตรเฉพาะไม่เหมือนใคร, เกี๊ยวซ่าสูตรยูนนาน เอกลักษณ์ที่แตกต่างจากเกี๊ยวซ่าที่เราคุ้นเคย, เส้นบะหมี่ยูนนาน ที่เหนียวนุ่มเป็นพิเศษเพราะทำมือและสดใหม่ทุกวัน, สูกี้ยูนนาน หม้อใหญ่อลังการ อาหารขึ้นชื่อ, ขาหมูยูนนาน ที่เปื่อยนุ่มจนแทบจะละลายในปาก เป็นต้น
และครั้งนี้ ดอยคำได้นำ “วิถีสีเขียว (Living Green)” มาร่วมเดินทางเพื่อมุ่งสู่ความยั่งยืน ผ่านการใช้แก้วน้ำพับได้ ที่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้ รวมถึงเสื้อวิ่ง ที่เลือกสรรค์เนื้อผ้าที่มีน้ำหนักเบาเป็นพิเศษ ระบายอากาศและความร้อนได้ดี ทำให้รู้สึกสบายและคล่องตัวขณะส่วมใส่
พร้อมด้วยสายคล้องเหรียญที่ทุกชิ้นเป็นลายปักชาวเขา ถูกรังสรรค์อย่างตั้งใจโดยฝีมือการปักของคนในชุมชนและน้องๆ เยาวชนในพื้นที่ เป็นการสร้างรายได้และความภาคภูมิใจให้เกิดขึ้น
ซึ่งทั้งหมดดอยคำ ได้คัดสรรค์มาเพื่อให้นักวิ่งทุกคนมาเข้าสู่วิถีสีเขียว (Living Green) ไปด้วยกัน ตามนโยบายการดำเนินงานของ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เฟสบุ๊ก “๙ ตามรอยดอยคำ” คลิก https://www.facebook.com/tamroydoikham
ดูไม่หรู แต่รักษ์โลกสุดๆ ไปเลย กับ “กล่องของขวัญดอยคำ”
ใกล้เทศกาลการมอบของขวัญแทนใจแบบนี้ หากใครมองหาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เป็นการส่งมอบความปราถนาดีให้กับคนพิเศษ ญาติผู้ใหญ่ หรือเพื่อนๆ ลองมองมาที่กล่องกระดาษเรียบๆ คูลๆ ที่สามารถนำมารียูส (Reuse) ได้ใหม่ แบบไม่ทำลายโลก ดีต่อใจผู้ให้และผู้รับใน “กล่องกระดาษชุดของขวัญดอยคำ”
จากการคัดสรรกล่องกระดาษที่มีลักษณะสี่เหลี่ยม เพื่อให้ประหยัดพื้นที่ในการขนส่ง ลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์สู่ชั้นบรรยากาศ โดยลูกค้าสามารถแจ้งขอกล่องกระดาษชุดของขวัญดอยคำกับพนักงาน แล้วลงมือครีเอทเลือกผลิตภัณฑ์ที่ใช่ ให้กับผู้ที่อยากมอบให้ได้อย่างสนุกสนาน หรือให้พนักงานดอยคำร่วมแนะนำ ก็สนุกไปอีกแบบ แต่ต้องมาที่ร้านดอยคำเท่านั้นนะ
หลังจากเลือกสรรและจัดวางผลิตภัณฑ์ได้แบบที่พอใจแล้ว พนักงานจะคาดด้วยกระดาษลวดลายสุดน่ารักดูอบอุ่นในแบบของดอยคำ สวยงามพร้อมส่งมอบให้แบบทันใจ “กล่องกระดาษชุดของขวัญดอยคำ” เป็นไปตามนโยบายบริษัทฯ ที่เดินหน้าในแบบธุรกิจเพื่อสังคม และมุ่งสู่ “สังคมไร้ขยะ” โดยใช้แนวทางแบบระบบเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) แทนการผลิตใช้แล้วทิ้ง นำสู่วิถีสีเขียว (Living green) อย่างยั่งยืน
กล่องกระดาษชุดของขวัญดอยคำ ราคา 35 บาท
สายคาดกล่องของขวัญดอยคำ ราคา 15 บาท
รู้แบบนี้แล้ว เตรียมตัวมาเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อนำมาใส่ในชุดของขวัญกันได้ ที่เว็บไซต์ www.doikham.co.th หรือมาได้เลยที่ร้านดอยคำ ทุกสาขา
คลิกสาขาร้านดอยคำได้ที่ https://bit.ly/3dRJFxw
คลิกเลือกผลิตภัณฑ์ได้ที่ https://bit.ly/3SMFbaf
ติดตามเรื่องราวของการเป็นองค์กรที่นำสู่วิถีสีเขียว ได้ที่
Facebook: สร้างโลกสีเขียว
Instagram: doikham.go.green
ชมเรื่องเล่าจากดอยคำ: ชวนส่งมอบของขวัญแบบรักษ์โลกจากดอยคำ ได้ที่
Blogdit: https://bit.ly/3CmJDak
Facebook: https://bit.ly/3M9Q3wR
#เรื่องเล่าจากดอยคำ
#วิถีสีเขียว
#Living green
เรื่องเล่าจากดอยคำ
ดอยคำ ตระหนักว่าการให้ปัญญาเป็นการพัฒนาที่ยั่งยืน มอบทุนการศึกษาให้กับเยาวชนรอบโรงงานหลวงฯ
สิ่งดีที่สุดของการหยิบยื่นให้กับเยาวชน ก็คือโอกาสทางการศึกษา
ดอยคำ จัดทำ “โครงการพัฒนาศักยภาพเยาวชน” มอบโอกาสทางการศึกษาในระดับปริญญาตรี ด้วยทุนการศึกษาดอยคำให้กับเยาวชน เป็นปีที่ 5
ซึ่งอยู่ภายในโครงการเพื่อสังคม ที่ดอยคำดำเนินงานการพัฒนาใน 5 มิติ ได้แก่ เศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม การศึกษาและวัฒนธรรม ภายใต้เป้าหมายและตัวชี้วัดของเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ข้อที่ 4 การสร้างหลักประกันว่าทุกคนมีการศึกษาที่มีคุณภาพอย่างครอบคลุมและเท่าเทียม สนับสนุนโอกาสในการเรียนรู้ตลอดชีวิต
การให้ทุนการศึกษานี้ สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ข้อ 1 มีหลักประกันว่าคนยากจนมีสิทธิเท่าเทียมกันในการเข้าถึงทรัพยากรทางเศรษฐกิจและบริการขั้นพื้นฐาน
“ทุนการศึกษาดอยคำ” คัดเลือกเยาวชนที่อาศัยอยู่ใกล้โรงงานหลวงฯ เป็นลูกหลานของเกษตรกรของบริษัทดอยคำ หรือผ่านการเป็นยุวมัคคุเทศก์ หรือจิตอาสาของดอยคำ มีผลการเรียนที่ดี เกรดเฉลี่ย 3.00 ขึ้นไป และเมื่อได้รับทุนแล้ว จะต้องมีผลการเรียนรวม 2.75 ขึ้นไป
นอกจากการเรียนที่ดีแล้ว ดอยคำ ในฐานะผู้ดำเนินธุรกิจเพื่อสังคม ให้ความสำคัญถึงการเป็นเยาวชนจิตอาสา ทำประโยชน์เพื่อชุมชนของตนเองและร่วมจัดทำกิจกรรมโครงการเพื่อสังคมของดอยคำ อย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง เพื่อสร้างจิตสำนึกด้านสังคม เริ่มที่ชุมชนของตนเอง
ปัจจุบัน มีนักศึกษาในทุนการศึกษาดอยคำ ตั้งแต่ปีการศึกษา 2561 – 2565 จำนวน 9 คน ในสถานศึกษา อาทิ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิทยาลัยการอาชีพฝาง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตสกลนคร จังหวัดสกลนคร
โดยปีการศึกษา 2564 มีนักศึกษาจากทุนการศึกษาดอยคำ ในพื้นที่โรงงานหลวงฯ ที่ 3 (เต่างอย) จังหวัดสกลนคร จบการศึกษาระดับอุดมศึกษา ชั้นปริญญาตรี จำนวน 4 คน
ทั้งหมดมีผลการเรียนดี มีจิตอาสาช่วยเหลืองานชุมชนของตนเอง เป็นอย่างดีรวมถึงจิตอาสาร่วมกิจกรรมโครงการเพื่อสังคมร่วมกับดอยคำอยู่เสมอ
ดอยคำ พร้อมอยู่ร่วมกับชุมชน สนับสนุนด้านการศึกษา เป็นการสร้างชีวิตสัมพันธ์ (Social Diversity) และการอยู่ร่วมกันอย่างยั่งยืน
#เรื่องเล่าจากดอยคำ
#ดอยคำมุ่งสู่ความยั่งยืน
ผลิตภัณฑ์จากดอยคำ นอกจากจะช่วยเหลือเกษตรกรแล้ว ยังช่วยดูแลโลกด้วยนะ !
อย่างผลิตภัณฑ์ น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย (Sweet and Sour Plum Sauce) ของดอยคำ ที่นับว่าเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้ (By product) จากโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 1 (ฝาง) จังหวัดเชียงใหม่
เป็นไอเดีย Upcycling Food ที่ไม่ใช่แค่เทรนด์ช่วยโลก ที่สามารถช่วยโลกได้จริงๆ
จากการชุบชีวิตวัตถุดิบส่วนที่ไม่ได้นำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมอยู่แล้ว ซึ่งเป็นความเสียเปล่าของทรัพยากร ให้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีคุณภาพ สร้างมูลค่า เป็นสินค้าผลพลอยได้จากการหมุนเวียนทรัพยากรในกระบวนการผลิต
ที่สำคัญยังเป็นการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้เกิดภาวะโรคร้อน ด้วยการผลิตที่ตั้งใจให้ขยะเป็นศูนย์ หรือ ZERO WASTE นั่นเอง
สำหรับ วัตถุดิบอย่าง “บ๊วย” นั้น เป็นผลไม้ธรรมชาติในฤดูกาล ผลผลิตจากการส่งเสริมเกษตรกรชาวเขา ในพื้นที่สูงทางภาคเหนือ ถูกส่งมาให้ดอยคำนำมาแปรรูปเป็นบ๊วยหวานอบนุ่ม โดยน้ำเชื่อมที่ไม่ได้ถูกใช้ ดอยคำนำมารังสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่อย่าง น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย (Sweet and Sour Plum Sauce) ซึ่งเป็นแนวคิดของการใช้วัตถุดิบในการผลิตอาหารให้คุ้มค่าที่สุด เหลือขยะน้อยที่สุด นำมาบรรจุในขวดแก้วใส ใส่เนื้อบ๊วยเพิ่มลงไปด้วยนะ เพื่อเพิ่มรสสัมผัส ส่งถึงผู้บริโภคได้ลิ้มลองกัน ที่ ร้านดอยคำทุกสาขา
ไม่ทางใดทางหนึ่ง ที่สามารถช่วยโลกได้ ดอยคำพร้อมเดินหน้าทำเพื่อโลกเสมอ เพราะเราพร้อมเดินหน้าไปสู่การเป็นองค์กรวิถีสีเขียว (Living Green) และสนับสนุนการใช้ทรัพยากรในการผลิตอย่างคุ้มค่า เพื่อนำมาเพิ่มมูลค่าและใช้ใหม่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด
และคุณก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรักษ์โลกใบนี้ได้เช่นกัน
ขอบคุณภาพจาก : สถานีเกษตรหลวงอ่างขาง
“ดอยคำ” ในฐานะผู้ดำเนินกิจการที่มุ่งมั่นในการสร้าง นวัตกรรมที่ยั่งยืน (Sustainovatin) ในด้านสิ่งแวดล้อมเสมอมา มองในเรื่องของพลังงานสะอาดจากแสงอาทิตย์ ด้วยการติดตั้งระบบผลิตไฟฟ้าพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาของอาคารผลิต โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 3 (เต่างอย) จังหวัดสกลนคร หรือที่เรียกว่า “โซลาร์ รูฟท็อป (Solar Rooftop)”
ด้วยพลังงานจากแสงอาทิตย์ เป็นแหล่งพลังงานทางเลือกที่สะอาด ไร้มลพิษ เป็นการลดผลกระทบส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมในระยะยาว
จากการปรับปรุงโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 3 (เต่างอย) จังหวัดสกลนคร ในปี พ.ศ.2555 ทำให้มองเห็นศักยภาพของพื้นที่ว่างบนหลังคาอาคารผลิต ที่สามารถติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ เพื่อใช้ผลิตกระแสไฟฟ้าได้ ซึ่งดูจากการเป็นบริเวณที่โล่งแจ้ง ปราศจากเงาของต้นไม้หรือเงาของวัตถุที่บดบังแสงอาทิตย์
ประกอบกับขณะนั้น ภาครัฐมีนโยบายการส่งเสริมการใช้พลังงานทดแทนตามแผนพัฒนาพลังงานทดแทนและพลังงานทางเลือก 25% ใน 10 ปี (พ.ศ.2555-2564) ตามแผนการพัฒนาพลังงานทดแทนและพลังงานทางเลือก 25 เปอร์เซ็นต์ ใน 10 ปี เพื่อให้ประเทศไทยสามารถพัฒนาพลังงานทดแทนให้เป็นหนึ่งในพลังงานหลักของประเทศ ทดแทนเชื้อเพลิงฟอสซิลและการนำเข้าน้ำมันได้อย่างยั่งยืนในอนาคต
จึงเกิดโครงการนำร่อง (Pilot Project) การผลิตไฟฟ้าพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคา “โซลาร์ รูฟท็อป (Solar Rooftop)” โดยดอยคำเป็นผู้ผลิตกระแสไฟฟ้าจากพลังงานแสงอาทิตย์ ส่งให้กับการไฟฟ้าฯ ราคาที่จำหน่ายออกไปนำกลับมาเป็นค่าไฟฟ้าในโรงงานหลวงฯ ที่ 3 (เต่างอย)
พร้อมกันนี้ ดอยคำได้จัดให้พื้นที่ชั้นดาดฟ้า และชั้น 3 ของอาคารผลิตนี้ เป็นพื้นที่เรียนรู้เรื่องการผลิตกระแสไฟฟ้าจากพลังงานแสงอาทิตย์ พร้อมด้วยนิทรรศการ ภาพถ่าย และเรื่องเล่าของโรงงานหลวงฯ ที่ 3 (เต่างอย) จังหวัดสกลนคร ที่สะท้อนให้เห็นถึงพระราชวิสัยทัศน์ที่กว้างไกลของ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เมื่อปี พ.ศ. 2523 ที่ทรงส่งเสริมการปลูกมะเขือเทศและมีพระราชดำริให้สร้างโรงงานหลวงฯ ที่ 3 (เต่างอย) ขึ้นมา เพื่อนำผลิตผลมะเขือเทศจากเกษตรกรมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ จวบจนปัจจุบัน และเป็นสายการผลไม้อบแห้ง ข้าว ธัญพืช
โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 3 (เต่างอย) จังหวัดสกลนคร ได้ถูกออกแบบอย่างเรียบง่าย เน้นประโยชน์ใช้สอย และความเป็นธรรมชาติที่ไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ มีความกลมกลืนกับชุมชนและภูมิสังคมโดยรอบ ซึ่งไม่เพียงเป็นแหล่งรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกร และแหล่งสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพของดอยคำเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ที่นำพลังงานธรรมชาติมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ในคราวเดียวกัน เป็นไปตามนโยบายของ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ที่พร้อมเดินหน้าในเรื่องของ วิถีสีเขียว (Living Green) นวัตกรรมที่ยั่งยืน (Sustainovatin) และชีวิตสัมพันธ์ (Social Diversity)
“ตั้งอยู่กลางเมืองหลวง แต่เราก็เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้” เป็นคำอธิบายที่ไม่ผิดนัก สำหรับ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด สำนักงานใหญ่ ที่มีพื้นที่อาคารติดกับรถไฟฟ้า สถานีราชเทวี ซึ่งเป็นหนึ่งในทำเลยุทธศาสตร์ที่สำคัญของกรุงเทพมหานคร บนพื้นที่ 2,400 ตารางเมตร แบ่งพื้นที่การใช้งานเป็น 2 ส่วน ได้แก่ สำนักงาน และร้านดอยคำ สาขาราชเทวี แม้ว่าจะเป็นการปรับปรุงอาคารจากที่มีอยู่เดิม แต่การปรับปรุงนี้ ดอยคำได้คำนึงถึงการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและการบริหารจัดการพลังงาน เพื่อการใช้งานอย่างคุ้มค่า
ด้วยความตระหนักดีว่า พนักงานของเราจะต้องได้รับการดูแลด้านความปลอดภัย สุขลักษณะและสภาพแวดล้อมที่ดี เพื่อเป็นการเอื้ออำนวยให้พนักงานสามารถปฏิบัติงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พร้อมมีการจัดการบริหารและการจัดการด้านความปลอดภัยอาชีวอนามัยและสภาพแวดล้อมในการทำงานให้เป็นไปตามมาตรฐานที่กระทรวงแรงงานกำหนด
ในด้านของมาตรฐานอาคารประหยัดพลังงานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของอาคารสำนักงานใหญ่ ได้ออกแบบและก่อสร้างสำนักงาน จากวัสดุที่ช่วยลดการใช้พลังงานและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ตามมาตรฐาน LEED (Leadership in Energy and Environmental Design)
เน้นประโยชน์การใช้งานที่ยั่งยืน ตั้งแต่ที่ตั้งของอาคาร ที่สะดวกในการเดินทางด้วยรถไฟฟ้า รถประจำทาง เรือ เป็นการลดปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจก พร้อมมีพื้นที่จอดรถพิเศษสำหรับรถประหยัดพลังงาน (Eco Car)
ในด้านการก่อสร้าง ได้ติดตั้งด้วยอิฐมวลเบา ที่ช่วยป้องกันความร้อนเข้าสู่ตัวอาคาร วัสดุก่อสร้างที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจาก SCG ระบบไฟฟ้าและแสงสว่างเป็นหลอดประหยัดไปชนิด LED ที่มีอายุการใช้งานยาวนาน และไม่มีสารปรอท ที่เป็นอันตรายต่อผู้ใช้งาน
ขณะที่สภาพแวดล้อมในอาคาร ได้มีระบบนำอากาศบริสุทธิ์มาหมุนเวียนในระบบปรับอากาศ เพื่อลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้ผู้อยู่ในอาคารรู้สึกสดชื่น
พร้อมเน้นเรื่องการอนุรักษ์น้ำ ด้วยระบบการจัดเก็บน้ำฝนไว้ในถังเก็บน้ำใต้ดิน เพื่อนำมารดน้ำต้นไม้ในอาคาร ซึ่งอาคารนี้แม้จะมีพื้นที่จำกัด แต่ก็ให้ความสำคัญกับพื้นที่สำหรับพืชพันธุ์ธรรมชาติที่ดูแลรักษาง่าย และปลอดสารเคมี เพื่อเป็นพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจ สร้างระบบนิเวศเล็กๆ ในบริเวณอาคาร นอกจากนี้ ได้มีระบบควบคุมน้ำเสียจากอาคารสู่ชุมชนภายนอกด้วย
ทั้งหมดนี้ การันตีได้จากใบประกาศรับรองมาตรฐานอาคารประหยัดพลังงานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ประเภท LEED for New Construction (LEED NC) อาคารสร้างหรือปรับปรุงใหม่ ระดับ Gold จาก สภาอาคารสีเขียวแห่งสหรัฐอเมริกา เมื่อปี พ.ศ. 2560
ด้วย บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด มีนโยบายคุณภาพ และนโยบายความปลอดภัยด้านอาหาร เป็นต้นแบบธุรกิจเพื่อสังคม ที่ดำเนินงานทั้งการผลิตและจำหน่ายสินค้าอาหารแปรรูปจากผลผลิตทางการเกษตรในชุมชน
จึงมีความมุ่งมั่นผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ ปลอดภัยต่อการบริโภค ภายใต้เงื่อนไขตามกฎหมาย ตามข้อกำหนดของลูกค้าและมาตรฐานสากลโดยใช้แนวทางบริหารตามศาสตร์พระราชา
โดยบริษัทฯ ยึดมั่นการพัฒนาคุณภาพผลผลิตทางการเกษตรให้มีความปลอดภัย ตามแนวทางการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agriculture Practices : GAP) ควบคู่การพัฒนาความกินดี อยู่ดี ของเกษตรกรภายใต้งานส่งเสริมการปลูกพืชเพื่อการแปรรูปของบริษัทฯ ให้เป็นเกษตรกรสุขภาพดี และประกอบอาชีพเกษตรกรรมอย่างมีคุณภาพ
ปัญหาไฟไหม้ป่าและหมอกควันในพื้นที่ภาคเหนือมีแนวโน้มรุนแรงขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหน้าแล้งของทุกปี ปัญหานี้ส่งผลกระทบต่อการดำเนินชีวิตประจำวัน และยังก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยรวมทั้งประเทศ ที่มีมูลค่าต้นทุนค่าเสียโอกาสทั้งด้านเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมเป็นจำนวนมหาศาลในแต่ละปี
โดยในเดือนมีนาคม 2564 เว็บไซต์รายงานข้อมูลคุณภาพอากาศ IQAir จัดอันดับคุณภาพอากาศของจังหวัดเชียงใหม่ สภาพอากาศแย่เป็นอันดับที่ 1 ของโลก ค่าดัชนีคุณภาพอากาศอยู่ที่ 220 US AQI อยู่ในระดับไม่ดีต่อสุขภาพ นับว่าเป็นวิกฤติมลพิษทางอากาศ
บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ดำเนินงานในรูปแบบของธุรกิจเพื่อสังคม (Social Business) ไปพร้อมกับการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม ให้ความสำคัญกับชุมชนในพื้นที่รอบโรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปทุกแห่ง โดยเฉพาะที่โรงงานหลวงอาหารสำเร็จรูปที่ 1 (ฝาง) จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งล้อมรอบไปด้วยพื้นที่ป่าในภาคเหนือ เป็นต้นน้ำที่มีความอุดมสมบูรณ์ และเป็นแหล่งดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ก็ยังประสบปัญหาเรื่องไฟป่าทุกปี ส่งผลกระทบต่อระบบทางเดินหายใจในระยะยาวของคนในพื้นที่ สัตว์ป่า พันธุ์พืช และความหลากหลายทางชีวภาพที่ไม่อาจประเมินมูลค่าได้
กว่า 10 ปีแล้วที่ “ฅนดอยคำ” โดย พิพิธภัณฑ์โรงงานหลวงที่ 1 (ฝาง) ซึ่งตั้งอยู่ที่บ้านยาง ตำบลแม่งอน อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งพิพิธภัณฑ์แห่งนี้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวเชิงการศึกษาด้านอุตสาหกรรมการเกษตรแปรรูป และเป็นสถานที่รวบรวมและจัดแสดงแนวพระราชดําริในการพัฒนาที่ยั่งยืน ตามแนวปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง ได้จัดเตรียมแผนการป้องกันและรับมือกับสถานการณ์ไฟป่า ทั้งการให้ความรู้คนในชุมชน วางแผนดำเนินการเพื่อป้องกันและรักษาผืนป่าไว้
ในด้านการทำงาน ดอยคำได้ลงพื้นที่หาข้อมูลเพื่อสร้างความเข้าใจร่วมกันในพื้นที่ลุ่มน้ำแม่งอนซึ่งโรงงานหลวงฯ อยู่ในพื้นที่แห่งนื้ โดยร่วมกับ กรมป่าไม้ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช มีการล้อมวงพูดคุย สำรวจเส้นทาง โดยมีแกนนำชุมชน ผู้ที่เข้าใจบริบทของชุมชนมาร่วมด้วย
จากเป้าหมายการมุ่งสู่สังคมไร้ขยะ (Zero Waste) เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน (Sustainable Development) โดยให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสังคมของ บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด
ในฐานะผู้ดำเนินธุรกิจอุตสาหกรรมผลไม้แปรรูป ด้วยการเป็นต้นแบบองค์กรภาคธุรกิจที่ดำเนินกิจการตามศาสตร์แห่งพระราชา ควบคู่ไปกับการมุ่งพัฒนาชุมชน ให้เกิดความเข้มแข็งและมีคุณภาพชีวิตที่ดี อย่างยั่งยืน
ปี 2563 “ดอยคำ” ได้นำแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) ผ่านการทำกิจกรรม “กฐินดอยคำ ประจำปี 2563” และกิจกรรมผ้าป่าสามัคคี” ภายใต้ “โครงการดอยคำเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ต่อยอดสู่ชุมชน” โดยมีเป้าหมายในการสร้างความตระหนักรู้ในเรื่องการจัดการขยะ และการนำขยะพลาสติกกลับมาใช้ประโยชน์ให้แก่ชุมชน ที่หมายรวมถึงบ้าน วัด โรงเรียน และโรงงานหลวงฯ
โดยเล็งเห็นว่า ขวดพลาสติก PET (Polyethylene Terephthalate) ซึ่งเป็นที่นิยมในการนำมาผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม มีปริมาณขยะสูงมาก แต่ขวดพลาสติก PET มีคุณสมบัติที่สามารถนำมารีไซเคิลได้ 100 เปอร์เซ็นต์
